< 12월 오픈 강의 안내 >

장기요양기관의 급식은 다양한 이슈와 중요성을 내포하고 있습니다. 

일본은 노인의 신체기능에 맞는 급식기준이 마련되어 있지만, 아직 우리나라는 일본 수준에 미치지 못한 것이 사실입니다. 

그러나 제도가 일본 기준에 미치지못한다고하여 서비스 수준이 낮다는 의미는 아닙니다. 

CJ프레시웨이와 연하도움식 전문 기업 복지유니온이 콜라보로 연하도움식 전문 급식 서비스모델을 구축하였습니다.

1. 신선한 식재료 공급체계
2. 연하도움식 제공체계
3. 인권친화적 위탁급식(수분보충 및 연하도움식 포함)체계
4. 급식 서비스 질 강화를 위한 교육 지원체계

시설입장에서 비용을 줄이고, 서비스 질을 높일 수 있는 계기가 될 수 있습니다. 또한 부정수급 방지를 위한 100가지 유형을 분석하여 리스크를 예방하는 시간을 아래와 같이 갖고자 합니다.

1. 일시 및 장소
- 2024년 12월 10일 오후 1시 - 4시(3시간)
- 백석대학교 글로벌외식관 5층 513호 세미나실 

2. 강의구성
- (김연정 박사)프리미엄급 급식서비스 전략
- (김호중 원장)부정수급 방지를 위한 100가지 유형 분석